Hidratos de carbono formula quimica

Contenidos
  1. Definición de hidratos de carbono en química
  2. ¿Cuál es la fórmula de los hidratos de carbono?
  3. ¿Es el C6H12O6 un hidrato de carbono?
  4. ¿Qué son químicamente los hidratos de carbono?
    1. Clasificación de los hidratos de carbono ppt
    2. Disacárido
    3. Clasificación de los hidratos de carbono pdf

Definición de hidratos de carbono en química

En química orgánica, un hidrato de carbono (/ˌkɑːrboʊˈhaɪdreɪt/) es una biomolécula formada por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), normalmente con una proporción de átomos de hidrógeno-oxígeno de 2: 1 (como en el agua) y, por tanto, con la fórmula empírica Cm(H2O)n (donde m puede o no ser diferente de n), lo que no significa que el H tenga enlaces covalentes con el O (por ejemplo, en el caso del CH2O, el H tiene un enlace covalente con el C pero no con el O). Sin embargo, no todos los hidratos de carbono se ajustan a esta definición estequiométrica precisa (por ejemplo, los ácidos urónicos, los desoxiazúcares como la fucosa), ni todas las sustancias químicas que sí se ajustan a esta definición se clasifican automáticamente como hidratos de carbono (por ejemplo, el formaldehído y el ácido acético).

Los carbohidratos desempeñan numerosas funciones en los organismos vivos. Los polisacáridos sirven como almacén de energía (por ejemplo, el almidón y el glucógeno) y como componentes estructurales (por ejemplo, la celulosa en las plantas y la quitina en los artrópodos). El monosacárido de 5 carbonos ribosa es un componente importante de las coenzimas (por ejemplo, ATP, FAD y NAD) y la columna vertebral de la molécula genética conocida como ARN. La desoxirribosa es un componente del ADN. Los sacáridos y sus derivados incluyen muchas otras biomoléculas importantes que desempeñan papeles clave en el sistema inmunitario, la fertilización, la prevención de la patogénesis, la coagulación de la sangre y el desarrollo[3].

¿Cuál es la fórmula de los hidratos de carbono?

La fórmula química general de los hidratos de carbono es (CH2O)n. Por ejemplo, en el caso de la glucosa, sustituyendo n=6, la fórmula química de la glucosa es C6H12O6.

¿Es el C6H12O6 un hidrato de carbono?

La glucosa es un azúcar simple cuya fórmula molecular es C6H12O6. La glucosa es, en general, el monosacárido más abundante, una subcategoría de los hidratos de carbono.

¿Qué son químicamente los hidratos de carbono?

En química orgánica, un carbohidrato (/ˌkɑːrboʊˈhaɪdreɪt/) es una biomolécula formada por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), normalmente con una proporción de átomos de hidrógeno-oxígeno de 2:1 (como en el agua) y, por tanto, con la fórmula empírica C m(H 2O) n (donde m puede o no ser diferente de n), lo que no significa que el H ...

Clasificación de los hidratos de carbono ppt

Cualquier miembro de la clase de los compuestos organooxigenados que sea un polihidroxi-aldehído o -cetona o un lactol resultante de su condensación intramolecular (monosacáridos); sustancias derivadas de éstos por reducción del grupo carbonilo (alditoles), por oxidación de uno o varios grupos hidroxi para obtener los correspondientes aldehídos, cetonas o ácidos carboxílicos, o por sustitución de uno o varios grupos hidroxi por un átomo de hidrógeno; y productos poliméricos resultantes de la formación de acetales intermoleculares entre dos o más moléculas de este tipo (disacáridos, polisacáridos y oligosacáridos). Los carbohidratos sólo contienen átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno; antes de cualquier oxidación o reducción, la mayoría tienen la fórmula empírica Cm(H2O)n. Los compuestos obtenidos a partir de hidratos de carbono por sustitución, etc., se conocen como derivados de hidratos de carbono y pueden contener otros elementos. En general, los ciclitoles no se consideran hidratos de carbono.

Disacárido

En química orgánica, un carbohidrato (/ˌkɑːrboʊˈhaɪdreɪt/) es una biomolécula formada por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), normalmente con una proporción de átomos de hidrógeno-oxígeno de 2.1 (como el agua) y, por tanto, con la fórmula empírica Cm(H2O)n (donde m puede o no ser diferente de n): 1 (como en el agua) y, por tanto, con la fórmula empírica Cm(H2O)n (donde m puede o no ser diferente de n), lo que no significa que el H tenga enlaces covalentes con el O (por ejemplo, en el caso del CH2O, el H tiene un enlace covalente con el C pero no con el O). Sin embargo, no todos los hidratos de carbono se ajustan a esta definición estequiométrica precisa (por ejemplo, los ácidos urónicos, los desoxiazúcares como la fucosa), ni todas las sustancias químicas que sí se ajustan a esta definición se clasifican automáticamente como hidratos de carbono (por ejemplo, el formaldehído y el ácido acético).

Los carbohidratos desempeñan numerosas funciones en los organismos vivos. Los polisacáridos sirven como almacén de energía (por ejemplo, el almidón y el glucógeno) y como componentes estructurales (por ejemplo, la celulosa en las plantas y la quitina en los artrópodos). El monosacárido de 5 carbonos ribosa es un componente importante de las coenzimas (por ejemplo, ATP, FAD y NAD) y la columna vertebral de la molécula genética conocida como ARN. La desoxirribosa es un componente del ADN. Los sacáridos y sus derivados incluyen muchas otras biomoléculas importantes que desempeñan papeles clave en el sistema inmunitario, la fertilización, la prevención de la patogénesis, la coagulación de la sangre y el desarrollo[3].

Clasificación de los hidratos de carbono pdf

Los hidratos de carbono pueden representarse mediante la fórmula estequiométrica [latex]( \text{CH}_2\text{O})_\text{n}[/latex], donde n es el número de carbonos de la molécula. Por lo tanto, la proporción entre carbono, hidrógeno y oxígeno es de 1:2:1 en las moléculas de hidratos de carbono. El origen del término "carbohidrato" se basa en sus componentes: carbono ("carbo") y agua ("hidrato"). Los hidratos de carbono se clasifican en tres subtipos: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

Los monosacáridos (mono- = "uno"; sacchar- = "dulce") son azúcares simples. En los monosacáridos, el número de carbonos suele oscilar entre tres y siete. Si el azúcar tiene un grupo aldehído (el grupo funcional con la estructura [latex]\text{R-CHO}[/latex]), se conoce como aldosa, y si tiene un grupo cetona (el grupo funcional con la estructura [latex]\text{RC(=O)R'}[/latex]), se conoce como cetosa. Dependiendo del número de carbonos del azúcar, también pueden denominarse triosas (tres carbonos), pentosas (cinco carbonos) o hexosas (seis carbonos). Los monosacáridos pueden existir como una cadena lineal o como moléculas en forma de anillo; en soluciones acuosas suelen encontrarse en forma de anillo.

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